Eine Reihe irischer Kaffeesorten, serviert im Buena Vista Café.

Der Leitfaden zu
San Franciscos historisches Buena Vista Café

Von Carol-Hochschule

San Francisco ist vielleicht nicht der ursprüngliche Geburtsort des Irish Coffee, aber wir sind seine Wahlheimat. Seit 1952 kommen Besucher zum Irish Coffee des Buena Vista Café, einem Rezept, das hier in San Francisco perfektioniert wurde.

Das historische Buena Vista Café

Das Gebäude, in dem sich das Buena Vista Café befand, war ursprünglich eine Pension. Im Jahr 1916 wurde der erste Stock in einen Salon umgewandelt. Dies war der Beginn dessen, was zu einem Wahrzeichen von San Francisco werden sollte und im ganzen Land für seine Speisekarte und Geschichte bekannt ist. Besucher aus der ganzen Welt kommen wegen frischer Dungeness-Krabben, des täglich servierten Frühstücks (bis 13:30 Uhr) und einer Auswahl an Lieblingsgerichten zum Mittag- und Abendessen.

Während das Buena Vista Café für viele Dinge bekannt ist, ist seine berühmteste Errungenschaft die Einführung von Irish Coffee in Amerika. Es war eine Novembernacht im Jahr 1952, als der Besitzer, Jack Koeppler, einen mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichneten internationalen Reiseschriftsteller namens Stanton Delaplane herausforderte, ihm dabei zu helfen, den Irish Coffee zu kopieren, der am irischen Flughafen Shannon serviert wird.

Nach langem Ausprobieren – und einem Besuch am Flughafen Shannon – waren sie fast erfolgreich. Allerdings gelang es ihnen nicht, das letzte Puzzleteil richtig zu machen. Die Sahne schwamm einfach nicht wie beim Original auf dem Kaffee. Sie haben nicht aufgegeben. Sie baten den damaligen Bürgermeister von San Francisco, Elmer „Rob-Rob“ Robinson, der auch eine Molkerei besaß, um Rat. Sie erfuhren, dass 48 Stunden gealterte Sahne viel eher schwimmt. Eine Legende war geboren.

Das Café hat sich seit seinen Anfängen kaum verändert, ebenso wenig wie das Rezept für Irish Coffee. Heutzutage servieren viele Bars und Restaurants dieses wunderbare Heißgetränk, ermöglicht durch die Beharrlichkeit des Buena Vista Café.

Einen Irish Coffee zubereiten

Obwohl nichts mit einem echten irischen Buena Vista Café-Kaffee vergleichbar ist, können Sie viel Spaß daran haben, das Rezept zu Hause nachzukochen.

Wärmen Sie Ihr Glas vor, indem Sie es mit heißem Wasser füllen und dann leeren.
Füllen Sie das Glas zu ¾ mit hochwertigem, heißem Kaffee.
Fügen Sie zwei Cocktailzuckerwürfel hinzu.
Rühren Sie den Kaffee um, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
Fügen Sie 1½ Unzen irischen Whiskey hinzu.
Gießen Sie mit einem Löffel leicht geschlagene Sahne vorsichtig darüber.
Genießen!

Menü Favoriten

Kommen Sie zum Irish Coffee; Bleiben Sie für das köstliche Essen! Zu den beliebtesten Menüpunkten gehören Smoked Salmon Eggs Benedict und das Dungeness Crab Omelette oder einer der hochwertigen Burger und Steaks aus 100 Prozent Angus-Rindfleisch. Vergessen Sie nicht, zum Nachtisch den traditionellen Brotpudding zu bestellen.

Dahin kommen

Ganz gleich, wo Sie sich in San Francisco befinden, die Anreise zum Buena Vista Café ist ganz einfach. Die gebräuchlichste Methode ist die Fahrt mit der Seilbahn . Jedes der Powell- und Hyde-Street-Autos, die in Richtung Fisherman's Wharf fahren, bringt Sie zum Eingang des Cafés an der Ecke Hyde Street und Beach Street.

Muni bietet mehrere andere Möglichkeiten, das Buena Vista Café zu erreichen. Eine der folgenden Zeilen bringt Sie dorthin:

F-Markt und Kais
19-Polk
30-Stockton
39-Coit
49-Van Ness/Mission

Wenn Sie von Fisherman's Wharf aus zu Fuß gehen, finden Sie das Café direkt über dem Aquatic Park. Gehen Sie die Jefferson Street entlang in Richtung Golden Gate Bridge . Biegen Sie links in die Hyde Street ein. Sie finden das Café an der Ecke Hyde Street und Beach Street.

Sehenswürdigkeiten in der Nähe

Das Buena Vista Café liegt nur einen kurzen Spaziergang von Fisherman's Wharf entfernt, wo es eine Vielzahl spannender Aktivitäten gibt. Für jedes Interesse ist etwas dabei, darunter auch diese beliebten Attraktionen:

Ghirardelli-Platz

Ghirardelli Square wurde ursprünglich 1862 als Pioneer Woollen Mill erbaut und ist eines der ältesten Gebäude San Franciscos. Es ist ein kulinarisches Ziel mit unberührter Aussicht auf die Insel Alcatraz und die Bucht. Der Ghirardelli Square hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Kommen Sie wegen der Aussicht, bleiben Sie wegen der Ghirardelli-Schokolade!

Musée Mécanique

Das Musée Mécanique verfügt über die größte private Sammlung münzbetriebener antiker Videospielautomaten und Musikinstrumente, und der Eintritt kostet nichts. Einige der Spiele können Sie schon für einen Cent spielen, andere kosten jedoch bis zu einem Dollar. Ein Besuch in diesem Museum macht jedem Spaß, vom Videospiel-Neuling bis zum Kenner von Vintage-Videospielen. 365 Tage im Jahr geöffnet.

Maritimes Forschungszentrum

Wenn Sie schon immer davon geträumt haben, die sieben Weltmeere zu befahren, oder wenn Sie von der reichen maritimen Geschichte San Franciscos fasziniert sind, ist das Maritime Museum im Maritime Research Center genau das Richtige für Sie. Machen Sie eine Zeitreise in die Vergangenheit mit der Sammlung von 6.000 historischen archäologischen Artefakten, 500.000 Fotografien und 600 mündlichen Überlieferungen, die jedes Detail des Lebens auf dem Meer untersuchen.

Pier 39

PIER 39 steht stets ganz oben auf der Wunschliste der Besucher von San Francisco. Es ist ein Reiseziel, das Menschen jeden Alters wegen seiner fantastischen Meeresfrüchte, herrlichen Aussichten und bezaubernden Seelöwen-Shows anspricht (es gibt sogar eine eigene Seelöwen-Webcam !). Besuchen Sie unbedingt das Aquarium of the Bay , um ein Unterwasserabenteuer zu erleben und etwas zu lernen über heimische Wassertiere.

Skygate-Skulptur

Verlassen Sie Fisherman's Wharf nicht, ohne Skygate , die Außenskulptur des Künstlers Roger Barr, besucht zu haben. Dieses Stück war das erste einer Reihe öffentlicher Kunstwerke am Embarcadero in San Francisco.

Carol-Hochschule

Carol ist eine digitale Vermarkterin, die medienreiche Inhalte für ein globales Publikum erstellt, die sich mit Reisen, San Francisco und der Bay Area, Essen und Trinken, Outdoor-Erlebnissen und interkulturellem Geschichtenerzählen befassen. Ihre Arbeiten sind im San Mateo Daily Journal und The Skyline View (Skyline College) zu finden. Bevor sie als Reisejournalistin tätig wurde, war sie international in der Wirtschaft, bei gemeinnützigen Organisationen und in der Regierung tätig. Sie lebt mit ihrer Familie in San Francisco und erkundet regelmäßig die Parks ihrer Stadt, insbesondere den wilden McLaren Park.